金華さば水煮・国産さば水煮を食べ比べ。
定番の国産さば水煮と、ブランドさば「金華さば」を使用したワンランク上の水煮缶を詰め合わせました。金華さば水煮2缶、国産さば水煮3缶の5缶セットです。※写真は盛り付けイメージです。
STONE ROLLS
宮城県の石巻港に水揚げされた金華さばを冷凍することなく鮮魚のまま缶詰にし、素材の旨味を引き立たせる「伊達の旨塩」のみ使用して、「水煮」に仕上げました。三陸・金華山沖を含む、北部太平洋海区で獲れた大型で脂肪が豊富なまさばのうち、石巻港に水揚げされたもののみが「金華さば」と呼ばれ、そのブランドさばを使用しています。脂乗りが良く、身も柔らかい、シンプルだけどおいしいさば缶をぜひご賞味ください。金華さば本来の味わいをお楽しみいただけます。
国産のさばを、素材をいかして塩だけでシンプルに仕上げた「水煮」です。塩は、海藻の旨みが凝縮した瀬戸内の花藻塩を使用し、骨までやわらかく煮込んださばの美味しさをまるごと味わえます。そのままでも、お料理の素材としても美味しくお召しあがりいただけます。
缶詰がぴったり入るサイズの箱に収めてお届けしております。常温で保存いただけます。
海流のぶつかる豊かな漁場を沖合に持つ、石巻漁港。そのすぐ近くの工場にて生産する缶詰。名付けて、STONE ROLLS（ストンロルズ）です。名前はもちろん、石巻の英語直訳から来ています。日本有数の漁港・石巻の地から、新たなムーブメントを。石巻だから作れるオリジナルのおいしいさば缶シリーズです。
全ての生産工程を機械だけに頼るのでなく、古くからの手仕事を残しています。商品開発にも手を抜きません。例えば金華さば水煮に使用する塩の選定には、世界から厳選した20種類以上を試して検食を行うなど、品質追求に力を注いでいます。こだわり抜いたさば缶の旨みを確かめてください。
STONE ROLLSの生産工場には、東日本大震災では7ｍの津波が到達。未だ完全とはいかない震災復興ではありますが、積極的に製造ラインを増強し、ここ石巻を盛り上げようとして生まれたのが、STONE ROLLSです。この缶詰に、復興の願いを込めています。
STONE ROLLSの製造販売を手がけるS T Iフードホールディングスは、東証スタンダード市場上場の「魚」にこだわる食品メーカーです。大手コンビニチェーンを通じて、年間1億食の魚惣菜を、世の中に提供しています。サイエンス&テクノロジーを方法論に、水産素材という「海の幸」を、ものづくりの力で、「人の幸」へと高めていきます。
