「金華さば」をメインに、2種のさばカレーも楽しめるセットです。
ブランドさば「金華さば」の素材の味を楽しみたい。でも、おいしく調理したさばも食べてみたいという方へ。金華さば水煮3缶をメインに、バターチキン風とお蕎麦屋さん風の2種のさばカレー缶もセットにしました。※写真は盛り付けイメージです。
STONE ROLLS
親潮と黒潮がぶつかり合う世界三大漁場のひとつ三陸・金華山沖には豊富なプランクトンを求めてさばが集まります。それらを含む北部太平洋海区で獲れた大型で脂肪が豊富なさばのうち、石巻港に水揚げされたもののみが「金華さば」として認定されます。獲れたて新鮮な「金華さば」に石巻沖の海水から作った「伊達の旨塩」を加えたシンプルな水煮です。金華さばの脂の旨みをご堪能ください。
さばはトマトにもよく合います。そこでSTONEROLLSでもトマトベースのさばカレー缶を作りました。トマトソースで煮込み、玄米由来のライスミルクとカレースパイスで仕上げたバターチキン風さばカレーです。旨味が絡み合う絶品の本格派。ごはんだけでなく、ナンにつけても、パスタソースとしてもおいしいです。旬の時期に水揚げされた国産さばを使用しています。
お蕎麦屋さんのカレーの旨味やコクを再現しました。鰹だしと醤油3種類をブレンドした自家製めんつゆにスパイスをきかせ、焦がし玉ねぎとごま油をトッピング。和風だしがきいたカレールーが国産さばの味を引き立てます。ごはん、蕎麦やうどんはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。
缶詰がぴったり５つ入るサイズの箱に収めてお届けしております。常温で保存いただけます。
海流のぶつかる豊かな漁場を沖合に持つ、石巻漁港。そのすぐ近くの工場にて生産する缶詰。名付けて、STONE ROLLS（ストンロルズ）です。名前はもちろん、石巻の英語直訳から来ています。日本有数の漁港・石巻の地から、新たなムーブメントを。石巻だから作れるオリジナルのおいしいさば缶シリーズです。
全ての生産工程を機械だけに頼るのでなく、古くからの手仕事を残しています。商品開発にも手を抜きません。例えば金華さば水煮に使用する塩の選定には、世界から厳選した20種類以上を試して検食を行うなど、品質追求に力を注いでいます。こだわり抜いたさば缶の旨みを確かめてください。
STONE ROLLSの生産工場には、東日本大震災では7ｍの津波が到達。未だ完全とはいかない震災復興ではありますが、積極的に製造ラインを増強し、ここ石巻を盛り上げようとして生まれたのが、STONE ROLLSです。この缶詰に、復興の願いを込めています。
STONE ROLLSの製造販売を手がけるS T Iフードホールディングスは、2020年9月、東証二部上場を果たした「魚」にこだわる食品メーカーです。大手コンビニチェーンを通じて、年間1億食の魚惣菜を、世の中に提供しています。サイエンス&テクノロジーを方法論に、水産素材という「海の幸」を、ものづくりの力で、「人の幸」へと高めていきます。
